Brinner du för riktigt god mat och god service? Vill du ha ett arbete där du får använda din kompetens och utvecklas i din yrkesroll? Då kan det här vara ditt nästa steg.

Hos Region Gotland är måltiderna en viktig del av helheten – i skolor, äldreomsorg och hälso- och sjukvård. Genom ditt arbete med mat och måltider bidrar du till hälsa, trivsel och livskvalitet för människor i alla åldrar. Här lagas mat som betyder något, varje dag.

Som kock i Terra Novas kök blir du en del av ett team om två kockar. Tillsammans med en erfaren kollega ansvarar du för planering, tillagning och servering av cirka 170 portioner dagligen till Terra Nova skolrestaurang.

Dina arbetsuppgifter

Som kock kommer du bland annat att:

• Förbereda och tillaga goda, näringsrika och välbalanserade måltider.
• Säkerställa att planering, matlagning och efterarbete genomförs på ett säkert, strukturerat och effektivt sätt.
• Arbeta enligt uppdrag, fattade beslut, rutiner och riktlinjer.
• Följa gällande regelverk, såsom egenkontrollprogrammet, maskininstruktioner och verksamhetssystem.
• Ge ett professionellt och serviceinriktat bemötande till gäster och andra aktörer.
• Aktivt bidra till ständiga förbättringar och delta i utvecklingen av köket, restaurangen och verksamheten i stort.
• Upprätthålla hög kvalitet i allt som levereras från köket, med kvalitet i fokus och i nära samarbete med kollegor.
• Bidra till en god stämning och ett positivt arbetsklimat.
• Säkerställa korrekt hantering av specialkost samt arbeta i kostdataprogrammet Matilda.
• Vara en del av en flexibel verksamhet genom att hantera förändringar på ett smidigt sätt och rotera inom köket, köksområdet och avdelningen vid behov.

För tjänsten som kock inom måltidsavdelningen är ingångslöneintervallet 30 000–38 000 kronor per månad. Vi tillämpar individuell lönesättning. Slutlig lön fastställs utifrån utbildning, relevant erfarenhet, kompetens och ansvar i rollen samt med hänsyn till gällande kollektivavtal.

Vem är du?

Vi söker främst dig som har en dokumenterad restaurangutbildning, till exempel en treårig gymnasieutbildning med inriktning mot restaurang och måltidsservice, en KY-utbildning eller annan relevant utbildning som vi bedömer likvärdig.

Du behöver ha erfarenhet av arbete med specialkost och det är meriterande om du har arbetat med matlagning i storkök. B-körkort är meriterande. Vi värdesätter din nyfikenhet och vilja att lära nytt. 

Som person är du flexibel och har god samarbetsförmåga, vilket gör att du bidrar till ett välfungerande arbete tillsammans med kollegor och andra yrkesgrupper. Med en tydlig serviceinriktning har du ett professionellt och gott bemötande och skapar en positiv upplevelse för gästerna i det dagliga arbetet.

Du arbetar med gott omdöme och agerar utifrån verksamhetens uppdrag och riktlinjer. Samtidigt har du en stark helhetssyn och förstår hur din insats påverkar såväl gäster och kollegor som verksamheten i stort. Du tar ansvar för dina arbetsuppgifter, anpassar dig efter förändrade förutsättningar och bidrar aktivt till en stabil och kvalitativ verksamhet.

Före erbjudande om anställning ska ett godtagbart utdrag ur polisens belastningsregister uppvisas. Vänligen följ nedan länk för att komma till Polisens belastningsregister:
Skola eller förskola, e-tjänst

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig!